Pre-Ball Galadinner

Genießen Sie vor der festlichen Balleröffnung feine Köstlichkeiten in den geschichtsträchtigen Räumen der HOFBURG VIENNA.

Ab 18:30 Uhr gelangen Sie über die Botschafterstiege in die jeweiligen Säle, in denen ab 19:00 Uhr das Galadinner serviert wird. Bitte beachten Sie, dass für den Zugang zum Pre Ball Galadinner zusätzlich eine Ball-Eintrittskarte erforderlich ist.
Wir bitten um Ihre Buchung bis spätestens Montag, 25. Februar 2019.
Die Platzierung an den Tischen erfolgt nach der Buchung.

Beim Juristenball 2019 bieten wir Ihnen ein exquisites Menü von MOTTO Catering.

PRE BALL DINNER € 179,- inkl. Weinbegleitung

Um am Pre Ball Dinner teilnehmen zu können, benötigen Sie eine gültige Eintrittskarte zum Ball.

Galadinner in den Maria Theresien Appartements (MTA) (€ 179,– inkl. Weinbegleitung)

Galadinner in den Maria Theresien Appartements (MTA). Ihr Ticket inkludiert das Dinner für 1 Person laut Menü inkl. Weinbegleitung bis 21:00 Uhr. Gerne können Sie bis spätestens 22:00 Uhr an Ihrem Tisch und auf Ihre Rechnung weiter konsumieren. (10er Tische)

Galadinner mit Sitzplatz für die ganze Ballnacht in der Trabantenstube bis Ballende (€ 229,– inkl. USt)

Mit einer Aufzahlung von 50,- Euro ist Ihr Sitzplatz in der Trabantenstube die ganze Ballnacht für Sie reserviert. Sie werden bis Ballende weiterhin an Ihrem Tisch auf Ihre Kosten betreut. (6er Tische)

Menü

 

Couvert
MOTTO Bio-Brot vom Öfferl
geschlagene braune Butter, schwarzes Meersalz und Schnittlauch

Vorspeise / Fleisch
Beef Tatar vom Kärntner Weiderind
mit confiertem Eidotter, eingelegten Waldpilzen und geräucherter Zwiebelmarmelade

Vorspeise / Vegetarisch
Lauwarme Tomaten Tarte Tatin
mit waldviertler Ziegenkäse und Kräutersalat

Suppe
Getrüffelte Pastinakencremesuppe
mit Steinpilzravioli und hausgemachtem Kerbelöl

Hauptgericht / Fleisch
Das Kalbsduo | geschmortes Kalbsschulterscherzerl und rosa gebratener Kalbstafelspitz
mit hausgemachtem Krenpüree, karamellisierten Babykarotten und kunsprigem Petersil

Hauptgericht / Vegetarisch
Rote Rübenquiche
mit Babyblattspinat und Rohmilch-Minzjoghurt

Dessert
MOTTO – Nougatknödel
mit hausgemachtem Erdbeersorbet

Aperitif Champagner
Weinbegleitung
Fruchtsäfte: Apfel oder Orange
Vöslauer Mineralwasser still oder prickelnd
Kaffee [&] Tee

Bitte informieren Sie uns per email wenn Sie ein vegetarisches Menü möchten.


Zugang:
ab 18:30 Uhr über die Botschafterstiege (Schweizerhof)
Galadinner:
19:00 – 21:00 Uhr